14/12/2009 - Projeto de BPF rende prêmio Bitec a aluna da UFG

A implantação e implementação do Programa de Boas Práticas de Fabricação no setor de panificação do Supermercado Freeway, em Goiânia, destinou a primeira colocação no Bitec 2009 à aluna de Engenharia de Alimentos, na Universidade Federal de Goiás (UFG), Lorena Morais de Lima. Ela foi contemplada com uma bolsa para o curso Empretec do Sebrae, troféu, um curso do IEL, mais prêmio em dinheiro.

A premiação na Casa da Indústria/Fieg reuniu professores, empresários e estudantes que conheceram melhor os objetivos do Bitec e os projetos classificados até o terceiro lugar.

“Muito bom, o Bitec. É um ótimo programa no qual aprendi muito, e vencê-lo é mostra do quanto eu absorvi e pratiquei na empresa. Também descobri uma área que gosto de muito de trabalhar que a qualidade de alimentos”, disse Lorena.

Orientada pelo professor Celso José de Moura, o projeto da estudante gerou para a empresa os benefícios:

• Garantia de que os alimentos são preparados de modo a proporcionar a segurança do consumidor;

• Adoção de medidas de prevenção e controle em todas as etapas produtivas;

• Aumento da vida útil dos alimentos preparados;

• Atendimento à legislação;

• Melhoria no atendimento ao consumidor;

• Fortalecimento da estrutura produtiva, o que a torna mais competitiva economicamente

 

O Programa de Iniciação Científica e Tecnológica para Micro e Pequenas Empresas (BITEC) é uma iniciativa de cooperação entre o IEL, o Senai, o Sebrae e o CNPq, que tem por objetivo transferir conhecimentos gerados nas instituições de ensino diretamente para o setor produtivo.